"Falukorv är husmanskost, den självklara symbolen för vanlig svensk mat, vardagsmat på var mans bord.Men när någonting blivit så vanligt att det är en självklarhet finns det alltid risk för att identiteten och ursprunget tappas bort. Vi tycker det är synd om det hände med falukorven. "
Så börjar boken "Falukorv, mat och historia" som är utgiven av Björn Kronvall.
Boken innehåller information om falukorv och recept på goda falukorvsrätter.
Du kan beställa boken genom att skicka ett brev till info@kronvall.se. Boken kostar 98:- + porto.